Les graines
Les graines de lin
Comme la plupart des graines, celles de lin sont avant tout connu pour leurs bienfaits alimentaires.
En effet cette graine croquante au léger goût de noisette est vraiment une mine de vertus.
Qui est elle ?
La graine de lin est issue d'une plante herbacée et donne plusieurs variété de graines (brunes ou doré).
Informations nutritionnelles pour 100G
Cholestérol : 0mg
Potassium : 820mg
Sodium : 30mg
Fibres solubles : 30mg
Protéines : 18g
Calcium : 255mg
Fer : 6mg
Magnésium : 395mg
Riche en oméga-3
Les bienfaits alimentaires de la graine de lin :
-Elle est riche en protéine c'est donc parfait pour compléter un régime alimentaire végétarien ou vegan.
-Elle aide en cas de diabète. En effet le magnésium joue un rôle très important dans la régulations de la glycémie en aidant les cellules du corps à utiliser l'insuline ( Mention spéciale pour le diabète de type 2 car elle aide à lutter contre l'insulinotolérance mais n'oubliez pas l'alimentation ne se substitue pas à la médecine elle la complète simplement)
-fibre utile donc pour lutter contre la constipation car la graine est capable d'absorber jusqu'à 4 fois son poids en liquide ce qui entraîne une pression sur la paroi intestinale et agit comme un lubrifiant facilitant le transit
-Elle est bonne pour le cholestérol en effet d’après différentes études américaine, japonaise et italienne elle entraîne si elle est consommée tous les jour une baisse du LDL (le méchant).
-De plus c'est un aliment sans gluten (et oui j'ai malheureusement du me mettre à se régime alimentaire farfelu suite à des soucis de santé).
Comme je l'ai dit plus haut faites attention l'alimentation ne se substitue pas toujours à la médecine conventionnelle.
Utilisation en cuisine :
Le mieux pour en obtenir tous les bienfaits est de broyer la graine à l'aide d'un mixer ou d'un mortier.
Sinon elle se consomme simplement en la saupoudrant sur vos plats/yaourt ou en l'intégrant dans vos recettes.
Les bienfaits cosmétiques :
Elle s'utilise en mucilage (autrement dit on laisse tremper la graine dans de l'eau toute une nuit pour obtenir un gel)
-Adoucissant de la peau et des cheveux
-Anti-oxydant
-émollient (détends et adoucit les tissus)
-Apaisant parfait comme après soleil
-Hydratant à souhait pour la peau et les cheveux.
En bref le gel de lin est très peux coûteux à réaliser, et est vraiment un indispensable autant pour la peau que les cheveux et peux importe le problème.
Il ne graisse pas, il répare la peau et les cheveux, ne laisse pas de film gras.. bref un indispensable !
