Croquette de patate douce
Ingrédients :
-1 grosse patate douce
-Eau bouillante
-100g de farine de riz
-Des épices
-De l'huile de friture
Dans un premier temps rapper la patate douce et faire tremper les lamelles 20min dans l'eau bouillante salée.
Égoutter soigneusement, mélanger à la farine de riz et aux épices.
Malaxer, former des boules et faire dorer à l'huile tout doucement pendant environ 10min.
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